在茅台带动下，冰淇淋联名似乎成了酒企年轻化的重要切入口。

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今日，《每日经济新闻·将进酒》记者在盒马APP上看到，舍得酒业（600702.SH，股价134.02元，市值446.55亿元）联合食品品牌圣悠活推出联名冰淇淋，售价不到20元。

实际上，近年来贵州茅台（600519.SH，股价1735.83元，市值21805.46亿元）、五粮液（000858.SZ，股价171.4元，市值6653.08亿元）、泸州老窖（000568.SZ，股价219.9元，市值3236.9亿元）等各大酒企已争相推出跨界联名产品，为何酒企“钟爱”跨界？

业内分析指出，在存量竞争的消费环境下，名酒也面临着增长压力，而随着酒业消费正朝着多元化发展，酒企热衷于做跨界联名产品是为了拓展年轻群体，提前进行年轻消费者心智占位，增加品牌的向心力。

舍得联名推冰淇淋

舍得酒业联名圣悠活推出冰淇淋共有黑芝麻燕麦、可可曲奇饼干、酒味冰淇淋三层，售价19.9元/100g，另含0.3g舍得酒味爆珠。据了解，该款产品今年4月上线盒马APP，截至目前已有322条评价。

而与此前茅台含有约2%飞天茅台的茅台冰淇淋不同，舍得酒业该款产品最大的卖点在于0%酒精，却有舍得酒浓香风味。

知趣咨询总经理、白酒专家蔡学飞告诉记者：“不含酒精但是有酒味跨界产品，在一定程度上可以起到搅动市场的目的。同时可以在名酒品牌的发展过程中提前对年轻消费人群进行心智占位，为未来的产品销售做一定的铺垫与储备。”

实际上，舍得酒业在近年在跨界联名动作不断。

舍得先后取得了UCCA Gala 2019慈善晚宴独家指定白酒品牌身份；与全球艺术家合作，推出尤伦斯当代艺术中心毕加索展合作款、致敬非凡中法特别款；沱牌与英超狼队双方成功签署战略合作协议等等。

此外，舍得酒业为贴近年轻消费客群还发力渠道端。公司表示，近年来不断加强对市场、渠道及消费者的研究与运营，在服务上千家一级经销商及数万家烟酒店渠道为核心终端的基础上，不断拓展电商、C2M、企业团购、现代商超、餐饮等新渠道，全渠道销售能力不断提升。

今年1月工作会议上,舍得酒业明确将继续落实“老酒战略、多品牌矩阵战略、年轻化战略和国际化战略”四大战略。在今年经销商大会上，舍得酒业联席董事长蒲吉洲指出，要坚持老酒多品牌矩阵，年轻化和国际化战略不动摇。他并表示，要努力打造开放型的敏捷组织，坚持用好用户平台，搭建各级厂商共谋共建共赢的平台，推动数字化赋能升级，助力私域C2M、KA文旅等场景实现新突破。

酒企“钟爱”联名营销

当下，80后、90后正在成为白酒消费的重要人群，消费者的审美情趣、心理需求正在发生微妙的改变，传统白酒品牌面临如何进行品牌年轻化的挑战，打通年轻消费群体，让白酒吸引到更多年轻人，是各大酒企重要的课题。

而联名年轻人钟爱的品牌成为酒企的选择。

2019年，钟薛高就与泸州老窖联名，首次推出"断片"系列；2020年，其又与马爹利合作推出了"度数"白兰地雪糕。

五粮液联名舒醺推出威士忌梅酒、联名汽车品牌极氪推出了白酒产品，江小白联名果立方推出水果味高粱酒。山西汾酒（600809.SH，股价203.6元，市值2483.85亿元）推过爱顿博格与青花30汾酒的白酒酒心巧克力。

而跨界中，茅台冰淇淋的推出无疑获得了巨大的成功。

去年5月29日茅台冰淇淋上线。一年来完成全国31个内陆省区市共计34家旗舰店、22家体验店的布局。据茅台官微披露，上市一周年来，茅台冰淇淋累计销量近1000万杯，已经成长为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品。

按照传统杯型经典原味66元每份的价格计算，茅台冰淇淋一年销售额超过6亿元。

蔡学飞指出，中国白酒正在积极地进行品牌年轻化，通过品牌年轻化逐渐适应当前消费者个性化、多元化、品质化的消费需求，从而完成企业在细分市场的产品占位，实现获得新的增长点。